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暖笠笠煲仔菜 超滑豆花 【搵食攻略】祐汉激歎


2020-07-16


数数澳门半岛的民生区,祐汉是为其一,其毗邻黑沙环及关闸等地。现时祐汉住宅林立,其实过往曾被发展为赛马场及农业用地。物转星移,祐汉因应人口增长,附近区域食肆林立,尤其本区街市熟食中心,以实惠着称,今期一于为各位搜罗熟食中心及其周边美食!

暖笠笠煲仔菜 超滑豆花 【搵食攻略】祐汉激歎

(祐汉街市熟食中心位于2楼及3楼,地面层的公园是休憩好去处。)

暖笠笠煲仔菜 超滑豆花 【搵食攻略】祐汉激歎

饭香飘逸煲仔菜。

1.煲仔佬美食

天气寒凉,又是煲仔菜出动的时候啦!位于祐汉街市熟食中心2楼的「煲仔佬美食」迄立至今已有20多年历史,顾名思义就是主打煲仔饭菜。

老闆亦有自己的一套经营理念,饭、菜到配料都要準备好才能下单,否则就不能做生意,要客人稍等一会才能下单。通常在此点餐是饭加三样配菜,如窝蛋、肉饼等,整个烹煮过程需时约15分钟。饭粒口感有点焦香,份量十足,加上配菜就更饱足。

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(煲仔饭加窝蛋、牛肉及肉饼 MOP44,饭焦香浓,窝蛋与肉类搭配非常惹味,份量饱足。)

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(每个煲仔饭需时约15分钟烹煮,由老闆亲自主理,控制出品。)

靓粥肠粉地道早餐。

2.标记

想食一个丰盛早午餐,不一定要去咖啡厅的。

同样位于熟食中心2楼的「标记」就是提供港澳地区特色早餐——布拉肠粉和粥品。布拉肠粉即叫即製,有斋肠、鸡蛋肠、叉烧肠等口味,口感软滑,配花生酱更令美味昇华。若想清淡一点,粥品亦是不错选择,包括艇仔粥、基本款的皮蛋瘦肉粥皆有。及弟粥更是店中招牌之一,粥底新鲜滚煮,口感顺滑清淡,再加叉烧肉粒等配料令口感更丰富,在此不妨食个丰俭由人的地道早餐。

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(及第粥 MOP18,粥底新鲜滚煮,口感顺滑清淡,小小一碗亦非常足料。)

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(肠粉即叫即拉,包保新鲜出品。)

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(叉烧肠 MOP16,口感软滑,粒粒叉烧肉香,配花生酱更令美味昇华。)

香滑自家製豆品。

3.顺记豆腐花

若然想试下豆製甜品,不妨一试「顺记豆腐花」出产的豆品,其中招牌当然少不了豆腐花和豆浆。

豆腐花每天新鲜製作,再加上黄糖作调味,香甜滑溜,天气冷时配一碗暖暖甜品亦适合不过。至于豆浆更有黑豆浆可选择,黑豆浆更具丰富营养,而且口感香滑淡甜,宜吃完大餐后再来一杯豆浆,用来解腻亦不错。

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(黑豆浆加凉粉 MOP 7/ 堂食小杯,口感香滑淡甜,黑豆浆具丰富营养价值,可伴餐解腻。)

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(另外顺记亦有粢饭、九层糕等特色小点,亦是受街坊欢迎的食物。)

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(豆腐花 MOP7,每天新鲜製作,再加上黄糖作调味,香甜滑溜。)

传统广东捞麵。

4.百乐门粉麵店

若怀念传统麵食那种麵香弹牙,清澈汤头,位于祐汉新村附近的「百乐门粉麵店」具有30多年历史,里面装修仍保留住旧式咖啡室装潢,充满80年代味道。

店面小小,菜式种类却有多元选择,有碟头饭、意粉、麵包等等,不过论主打的莫过于其中式麵食。捞油麵更是街知巷闻,论丰富度来说「咖喱薯仔鸡翼菜捞麵」可谓是必点,薯仔与鸡翼尽吸咖喱精华,非常入味,麵条酱油味浓,条条分明不怕过糊,原来传统可以越食越有韵味!

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(咖喱薯仔鸡翼菜捞麵 MOP30,薯仔与鸡翼尽吸咖喱汁,非常入味,配捞麵一流。)

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(好立克加蛋 MOP14,传统茶记的特调饮品,蛋味较浓,味道独特。)

台式家常早饭。

5.爱找餐

祐汉有不少在地风味,若这些仍不能满足你,附近的黑沙环区就有一家「爱找餐」,主打台式早餐,由一对年轻夫妇主理。

他们非常着重原汁原味,无论是食材,乃至煮食用的铁板都取自台湾。来到这里首先不能错过的是台湾早餐店必食的蛋饼,将鸡蛋加入麵粉、盐等,煎成饼状,然后再加上配料如火腿、芝士等,层层口感丰富得很,而且味道与台湾当地无异。虽说是主打早餐,但餐厅的营业时段直到下午傍晚时分,让想吃蛋饼的朋友不怕白跑一躺!

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(总汇丹麦吐司 MOP38,丹麦吐司由台湾直送,外表酥脆可口,份量大份。)

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(黑胡椒牛肉铁板炒麵 MOP 30)

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(店内有冬瓜茶、奶茶、薏仁水等自家製饮料,配蛋饼等适合不过。)

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(玉米起司火腿蛋饼 MOP30,将鸡蛋加入麵粉、盐等煎成饼状,口感丰富。)

现打水果手作茶饮。

6.食茶

吃饱之后觉得有点腻的话,不如移玉步到永安街的「食茶」喝一口茶。

现时手摇店充斥全澳,黑糖珍奶更是众人热棒,而「食茶」则坚持使用新鲜水果,如百香果、青苹果、芭乐等果肉打造一系列的鲜果茶,讲求真材实料,主张天然。想要酸甜的话「金桔鲜果茶」便是一大选择,既保留茶味,同时带点果香。想要鲜果味重一点可向店员要求。至于配料有寒天、芦荟,用来配茶饮更添咬口。

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(青苹果鲜果茶 MOP 24)

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(金桔鲜果茶 MOP22,使用新鲜金桔打製,保留茶味之余同时带点果香。)



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